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掌中勺——宴席掌勺人

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鄉裏鹽菜扣肉
鄉裏鹽菜扣肉

扣肉,這是不論在哪裏都能看到的一道菜,它的身影老是隨同著人們,不論是舉行甚麽酒宴,桌上必有一道菜,那就是鹽菜扣肉,讓人無時無刻不感到到它的存在,鹽菜是用芥菜晾幹切碎腌制的一種菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。鹽菜扣肉爲黑色和黃色,鮮噴鼻撲鼻,肉味美,肥而不膩,實乃人世之厚味也!

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梅菜扣肉
梅菜扣肉

梅菜是客祖傳統特産,光彩金黃,噴鼻氣撲鼻,清甜爽口,聽說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱爲客家三件寶。梅菜扣肉,因地區分歧而名字頗多,其特色在于色彩醬紅油亮,湯汁粘稠鮮美,扣肉滑溜醇噴鼻,肥而不膩,食之軟爛醇噴鼻。

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鄉味肥腸
鄉味肥腸

這道菜是這麽難以做好,同時又是那末的誘人。也許是廚師們又愛又恨的一道無法之選。出人意料,掌中勺用非常的耐煩和仔細,讓這道使人愛恨交錯的食材洗心革面,出現出的狀況,就連從不食用肥腸的門客也不由欣喜連連。

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風味羊肚絲
風味羊肚絲

風味羊肚絲並非江南水鄉的鮮嫩細雨,而是奔馳自在的羊,不肯被清水江南熬失落了傲氣。就像人生,若是一味水煮又有何用?若不闖,融會出身活的瑕疵,咀嚼降生界的出色,又若何具有人生的千般味道?品味羊肚就像品味人生,不只脆 嫩鮮噴鼻,可口厚味,並且讓你一口一口不能自休,不愧是掌中勺銷量高的産品。

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蒙古肉
蒙古肉

掌中勺特殊重視于蒙古肉“細節的藝術”,將細膩的心思融入每塊肉的切片中,每方切片,不管是外形、厚薄、巨細都力臻分歧。是以,在烹調時受熱平均,入味妥當盛盤後,外形天然幽美方能到達使人望之垂涎的後果。

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脆肚尖
脆肚尖

一道複合式多樣菜品,可炒可煲湯,口感脆中不足噴鼻,煲湯湯汁濃烈芳香,甘噴鼻可口,而且可以或許充足施展豬肚的養分感化,合適與氣貧血損,身材消瘦者食用。不管是居家餐食亦或是酒店宴席都是良配。

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醬汁豬尾
醬汁豬尾

外脆裏嫩,口口生噴鼻。說它是宴席新寵或許酒店常招牌菜絕不爲過。表面誘人卻掩不住美好口感,看似憨厚甘濃,成果卻肥而不膩。可謂良品。

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原味肚條
原味肚條

掌中勺的原味肚條脆嫩鮮噴鼻,厚味可口,壹切的食材、配料配好,省時省力,做出一道厚味安康的烹調,深受運營商的愛好。

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客家肥腸
客家肥腸

這道菜是這麽難以做好,同時又是那末的誘人。也許是廚師們又愛又恨的一道無法之選。出人意料,掌中勺用非常的耐煩和仔細,讓這道使人愛恨交錯的食材洗心革面,出現出的狀況。就連從不食用肥腸的門客也不由不能自休。

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